胃癌的治疗方法取决于癌症的发展阶段、患者的整体健康状况以及肿瘤的具体位置。主要的治疗手段通常包括手术、化疗和放疗，有时也会结合靶向治疗或免疫疗法。
1. 手术：这是最常用的治疗方法之一，尤其是对于早期胃癌患者。手术的目的通常是切除肿瘤及其周围可能受影响的组织，有时候还包括附近的淋巴结。根据肿瘤的位置和大小，医生可能会选择不同的手术方式，如部分胃切除或全胃切除等。
2. 化疗：化疗可以通过口服药物或者静脉注射给药，用来杀死快速分裂的细胞（包括癌细胞）。它既可以作为术前治疗以缩小肿瘤便于手术切除，也可以在术后使用来消灭可能残留的微小病灶。对于晚期无法手术的患者，化疗还可以帮助缓解症状、延长生存期。
3. 放疗：放射疗法利用高能射线杀死或抑制癌细胞生长。虽然单独使用放疗治疗胃癌较少见，但在某些情况下，如与化疗联合应用时（即同步化放疗），可以提高局部控制率和生存率，特别是对于晚期或者复发性病例。
4. 靶向治疗：针对特定的分子标志物进行干预，比如抗HER2单克隆抗体药物曲妥珠单抗适用于HER2阳性的胃癌患者。这类疗法能够更精准地攻击肿瘤细胞而减少对正常组织的影响。
5. 免疫疗法：通过激活或增强患者的免疫系统来对抗癌症。一些新型的免疫检查点抑制剂已经显示出在某些类型的晚期胃癌中具有良好的疗效，如PD-1/PD-L1抑制剂等。

治疗方案的选择需要根据患者的具体情况由专业医生评估决定，并且可能随着研究进展而有所调整。