消化道大出血是一种严重的急症，需要迅速而有效的处理。其紧急处理措施主要包括以下几个方面：
1. 评估患者状况：首先对患者的生命体征进行快速评估，包括意识状态、呼吸、心率、血压等，判断是否存在休克迹象。
2. 开通静脉通道：立即开通一条或多条大口径的静脉通道，以便于输液和给药。首选晶体液（如生理盐水）快速补充血容量，必要时可使用胶体液或血液制品。
3. 稳定生命体征：对于出现休克的患者，应采取平卧位并抬高下肢以促进回心血量；给予吸氧治疗提高组织氧供；监测心电图变化及尿量情况等。
4. 药物止血：根据出血部位不同可选择不同的药物。例如胃十二指肠溃疡引起的上消化道出血，可以使用质子泵抑制剂（如奥美拉唑）减少胃酸分泌，保护胃黏膜；对于食管静脉曲张破裂出血，则需要应用血管活性药物（如垂体后叶素、生长抑素等）收缩内脏血管。
5. 内镜检查与治疗：在条件允许的情况下尽早进行紧急内镜检查，明确出血原因和部位，并可在直视下采取止血措施。常见的内镜下治疗方法包括注射止血、热凝固止血、金属夹闭合创面等。
6. 手术止血：对于经上述处理无效或者怀疑有较大血管破裂的患者，应及时考虑外科手术干预。手术方式取决于出血的具体位置和原因，可能涉及胃肠道部分切除或结扎异常血管等操作。
7. 预防并发症：积极预防和治疗因大量失血导致的各种并发症，如感染、多器官功能衰竭等。
8. 持续监测和支持治疗：在整个救治过程中，密切观察患者病情变化，并给予相应的支持性护理措施，直至出血得到有效控制。

以上就是消化道大出血的紧急处理措施，在具体实施时应根据患者的实际情况灵活调整。