氨在体内主要的运输形式是丙氨酸和谷氨酰胺。

首先来看丙氨酸。在肌肉等组织中，氨基酸经过转氨基作用，将氨基转给丙酮酸生成丙氨酸。这一过程具有重要意义，因为肌肉在进行代谢活动时会产生大量的氨，而氨具有毒性，不能在组织中大量积累。通过形成丙氨酸，就可以将氨安全地运输出去。丙氨酸经血液运输到肝脏，在肝脏中，丙氨酸又可以通过联合脱氨基作用，将氨基释放出来，重新生成丙酮酸。释放出的氨可用于合成尿素，而丙酮酸则可以进入糖异生途径生成葡萄糖。葡萄糖又可以经血液循环回到肌肉组织，为肌肉提供能量，这一过程被称为丙氨酸 - 葡萄糖循环。这个循环不仅实现了氨从肌肉向肝脏的运输，还协调了肌肉和肝脏之间的糖代谢。

再说说谷氨酰胺。谷氨酰胺是另一种重要的氨运输形式。在脑、肌肉等组织中，氨可以与谷氨酸在谷氨酰胺合成酶的催化下，消耗ATP生成谷氨酰胺。谷氨酰胺是一种无毒的物质，它可以通过血液运输到肾脏和肝脏。在肾脏中，谷氨酰胺在谷氨酰胺酶的作用下水解，生成谷氨酸和氨，氨可以与肾小管中的氢离子结合形成铵盐，随尿液排出体外，从而起到排氨的作用。在肝脏中，谷氨酰胺同样可以被分解，释放出氨用于合成尿素。

综上所述，丙氨酸和谷氨酰胺在氨的运输过程中发挥了关键作用，它们以各自独特的方式将氨从产生部位运输到代谢部位，既保证了氨在运输过程中的安全性，又维持了体内氨代谢的平衡，对机体的正常生理功能具有重要意义。