胰岛素是一种由胰腺胰岛β细胞分泌的激素，它在人体的代谢过程中起着至关重要的作用。缺乏胰岛素会引发一系列严重的健康问题，其中最为典型的疾病就是糖尿病。

当胰岛素缺乏时，人体无法有效地利用血液中的葡萄糖。正常情况下，胰岛素就像一把“钥匙”，能够打开细胞的大门，让葡萄糖进入细胞内，为细胞提供能量。而缺乏胰岛素，葡萄糖就不能顺利进入细胞，大量的葡萄糖会滞留在血液中，导致血糖水平升高。长期的高血糖状态会对身体各个器官和组织造成损害。

在急性阶段，胰岛素缺乏可能导致糖尿病酮症酸中毒。由于细胞无法获取足够的葡萄糖供能，身体会开始分解脂肪来提供能量。脂肪分解过程中会产生酮体，当酮体在体内积聚过多时，就会引发酮症酸中毒。患者会出现恶心、呕吐、腹痛、呼吸急促等症状，严重时甚至会昏迷，危及生命。

从慢性角度来看，长期的高血糖会损害血管和神经。在血管方面，会导致大血管病变和微血管病变。大血管病变可引发冠心病、脑卒中等心血管疾病；微血管病变则主要影响肾脏、眼睛和神经。肾脏微血管病变会逐渐发展为糖尿病肾病，最终可能导致肾衰竭；眼部微血管病变可能引发糖尿病视网膜病变，严重时可导致失明；神经病变会使患者出现肢体麻木、疼痛、感觉异常等症状，影响患者的生活质量。

此外，胰岛素缺乏还会影响蛋白质代谢，导致身体的抵抗力下降，容易发生感染，如皮肤感染、泌尿系统感染等。而且，患者伤口愈合能力也会变差，一旦受伤，伤口不易愈合，增加了感染的风险。

综上所述，缺乏胰岛素引发的糖尿病及其并发症严重威胁着人类的健康和生活质量，需要及时诊断和治疗。