甲亢术前和术后的饮食指导是初级护师资格考试经常考到的知识点，医学教育网搜集整理如下：

　　术前：病人因代谢率高，每天需供给病人5~6餐，进食搞热量、高蛋白质和富含维生素的均衡饮食。每日饮水2000~3000ml以补充出汗、腹泻、呼吸加快等丢失的水分。

　　术后：清醒病人，即可给予少量温或凉水，若无呛咳、误咽等不适，可逐步给予温热流质饮食。