潜血试验饮食是护士资格考试的常考点，医学/教育网搜集整理如下：

（1）目的：用于配合大便潜血试验，以协助诊断消化道有无出血。

（2）方法：试验前3天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁剂药物及绿色蔬菜，以免产生假阳性反应。可食用牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆、粉丝、马铃薯等。