乳汁的成分是护理人员需要了解的，也是护师考试可能考到的知识，医学教育网总结乳汁的成分知识如下：

　　母乳是婴儿最理想的食品。婴儿在出生后2小时内可开始按需哺喂母乳。一般健康母亲的乳汁分泌量可满足4～6个月内婴儿营养的需要。乳汁的成分有乳汁的成分有近百种，且在一定程度上有个体差异。

　　（1）蛋白质：

　　母乳中含有较多的白蛋白和球蛋白，遇胃酸时凝块较小，而凝块较大的酪蛋白含量较少，有利于婴儿消化医学|教育网搜集整理。含有较多的必需氨基酸，能促进婴儿神经系统和视网膜的发育。

　　（2）脂肪：

　　母乳脂肪颗粒小，含有脂肪酶，易于消化、吸收。

　　（3）糖类：

　　母乳中糖类的主要成分是乙型乳糖，占糖类总量的90%，其可促进双歧杆菌和乳酸杆菌的生长，抑制大肠杆菌繁殖，使婴儿很少发生腹泻。

　　（4）矿物质：

　　含量较低，减轻了婴儿的肾脏负担，且吸收率远高于牛乳。

　　（5）酶：

　　母乳中含有较多的淀粉酶、乳脂酶等消化酶，有助消化。

　　（6）免疫因子：

　　母乳中含有较多的免疫因子。如母乳尤其是初乳中含sIgA，能有效抵抗病原微生物的侵袭；初乳中的乳铁蛋白是重要的非特异性防御因子，可通过夺走大肠杆菌、多数厌氧菌及白色念珠菌赖以生存的铁，抑制它们的生长。