【营养与食品卫生学】
评定维生素D营养状况较好的鉴定指标是
A．血清钙
B．血清磷
C．血清钙磷乘积
D．血清碱性磷酸酶
E．血浆25-(OH)-D3
【答案】E
【答案解析】
25-(OH)-D3是维生素D在血液中的主要存在形式。
所以本题正确答案选择E。
【营养与食品卫生学】
氨基酸模式是指蛋白质中
A．各种氨基酸的含量
B．各种必需氨基酸的含量
C．各种必需氨基酸的构成比
D．各种非必需氨基酸的构成比
E．限制氨基酸的构成比
【答案】C
【答案解析】
氨基酸模式指的是蛋白质中各种必需氨基酸的构成比。
所以本题正确答案选择C。
【职业卫生与职业医学】
铅中毒时血和尿中ALA升高是由于
A．ALAS受抑制
B．ALAD受抑制
C．血红素合成酶受抑制
D．琥珀酸脱氢酶受抑制
E．胆碱酯酶受抑制
【答案】B
【答案解析】
铅抑制δ-氨基-γ-酮戊酸脱水酶(ALAD)活性后，ALA形成胆色素原受阻，使血中ALA增加，并由尿排出。
所以本题正确答案选择B。
【职业卫生与职业医学】
辐射性白内障可由下列何种因素引起
A．紫外线
B．红外线
C．γ射线
D．微波
E．可见光
【答案】C
【答案解析】
辐射性白内障通常由电离辐射，例如y射线等引起。
所以本题正确答案选择C。
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