1、炮制改变性味，可以改变其作用趋向，尤其对具有双向性能的药物更明显。

　　《本草纲目》云：“升者引之以咸寒，则沉而直达下焦；沉者引之以酒，则浮而上至巅顶。”

　　2、辅料有影响，通常酒炒性升，姜汁炒则散，醋炒能收敛，盐水炒则下行医`学教育网搜集整理。

　　生黄柏，功在沉降，清下焦湿热；酒黄柏，藉酒的甘辛温升浮之性，清上焦之热。

　　3、生升熟降。生莱菔子能升能降，生品以升为主，可涌吐风痰，炒后则以降为主，长于降气化痰，消食除胀。