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蛋白质净利用率是公卫执业助理医师考试要求掌握的内容，医学教育网搜集整理相关内容供大家参考。
蛋白质净利用率是反映食物中蛋白质被利用的程度，因此，它把食物蛋白质的消化和利用两个方面都包括了，因此更为全面。计算公式如下：
蛋白质净利用率（%）=消化率x生物价
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