食盐氟化是调整食盐的氟浓度并以食盐作为载体。将氟化物加人人们常吃的食品中，以达到适量供氟、预防龋病的目的。瑞士学者Wespi于1946年最早应用食盐氟化预防龋病医学教|育网搜集整理。到目前为止，世界已有20多个国家应用氟化食盐防龋。

食盐氟化的主要优点：

①覆盖人群广泛，不受地区条件限制可大规模的生产和供应；

②不需要设备完好的供水系统；

③与饮水氟化相比，减少了氟的浪费；

④生产和控制方法简单，费用较低；

⑤每个家庭可自由选择，无心理上的压力。