针刺伤是医疗工作者在工作中常见的职业暴露风险之一，可能传播包括乙肝病毒（HBV）、丙肝病毒（HCV）和人类免疫缺陷病毒（HIV）等在内的多种病原体。因此，一旦发生针刺伤，应立即采取以下步骤进行医学评估与处理：
1. 立即用流动水冲洗伤口至少5分钟，然后使用肥皂清洗伤口周围皮肤，避免用力挤压伤口。
2. 用75%酒精或碘伏等消毒剂对伤口局部消毒，并适当包扎。
3. 尽快报告科室负责人及医院感染管理科，按照单位规定程序上报针刺伤事件。同时记录下发生时间、地点、原因、经过、暴露源情况（如患者的基本信息和疾病状况）以及被污染的器械种类等详细信息。
4. 进行风险评估：根据暴露源情况判断是否需要采取预防性治疗措施，比如对于HBV阳性患者，若受伤者未接种过乙肝疫苗或抗-HBs<10mIU/ml，则应尽快注射乙肝免疫球蛋白并启动乙肝疫苗接种程序；如果暴露于HIV感染的血液或体液时，应在2小时内给予PEP（Post-Exposure Prophylaxis, 暴露后预防）药物，并持续服用28天。
5. 定期随访：受伤者应接受定期健康检查和相关血清学检测，如HBV、HCV、HIV抗体等，以监测是否出现感染迹象。一般建议在暴露后的第4周、3个月及6个月时进行复查。
6. 心理支持：针刺伤可能会给医务人员带来较大的心理压力，应提供必要的心理咨询和支持服务，帮助其缓解焦虑情绪。

总之，在处理针刺伤的过程中，除了及时有效的局部处理外，还需要全面评估潜在的感染风险，并采取相应的预防措施。同时也要注重对受伤人员的心理关怀，确保他们能够得到充分的支持和照顾。