乡镇卫生监督协管服务的对象主要包括乡镇内的居民，尤其是农村地区的群众。这项工作的重点在于加强基层公共卫生服务的覆盖范围和质量，保障人民群众的身体健康与生命安全。具体来说，其服务对象可以细分为以下几个方面：
1. 一般人群：所有居住在乡镇区域内的常住人口及流动人口，无论年龄、性别或职业，都是乡镇卫生监督协管工作的基本服务对象。
2. 特殊群体：如儿童、孕妇、老年人以及慢性病患者等需要特别关注的人群。这些特殊群体往往更容易受到健康问题的影响，因此，在日常的公共卫生管理和服务中，应给予更多的关心和支持。
3. 学校师生：乡镇内的中小学校和幼儿园的学生与教职工也是重要的服务对象之一。通过开展校园卫生教育、预防接种等活动，提高学生的自我保健意识，减少疾病的发生率。
4. 食品生产经营单位和个人：包括餐馆、小卖部等食品经营场所及其工作人员，确保食品安全卫生，防止食物中毒事件发生。
5. 公共场所及从业人员：如理发店、浴室、旅馆等，对这些地方进行定期检查，规范其经营活动，维护公共卫生环境。
6. 医疗机构和医疗废物处理单位：监督辖区内医疗机构的执业行为是否合法合规，同时关注医疗废弃物的安全处置情况。
7. 饮用水供水单位：确保乡镇饮用水安全卫生，避免水源污染导致的健康风险。

通过上述服务对象的全面覆盖，乡镇卫生监督协管工作能够有效地促进基层公共卫生事业的发展，提升农村地区的整体健康水平。