对于乡村全科执业助理医师来说，治疗腹泻时可以采用多种安全有效且易于实施的技术。首先，重要的是正确诊断腹泻的原因，因为不同的原因需要采取不同的治疗方法。一般来说，可以考虑以下几个方面：
1. 补充水分和电解质：无论是哪种类型的腹泻，保持患者充分的水化是非常重要的。可以通过口服补液盐（ORS）来实现这一点。ORS是一种成本低廉、效果显著的方法，能够有效预防或治疗脱水。
2. 饮食调整：建议采用BRAT饮食原则（香蕉Banana、米Rice、苹果酱Apple Sauce和烤土司Toast），这些食物易于消化且有助于稳定肠道。随着病情的好转，可以逐步恢复到正常饮食。
3. 药物治疗：
   - 对于细菌性腹泻，可能需要使用抗生素，但必须在明确诊断后并在医生指导下进行。
   - 使用止泻药如洛哌丁胺（Loperamide）可以帮助缓解症状，但对于感染性腹泻应谨慎使用，因为它可能会延长病原体在肠道内的停留时间。
   - 某些情况下，可以考虑使用益生菌产品来帮助恢复肠道正常菌群平衡。
4. 卫生教育：向患者及其家庭成员普及正确的手卫生、食物处理和个人卫生习惯对于预防腹泻的发生非常重要。特别是在水源不足或不干净的地区，这一点尤为重要。
5. 定期随访：确保患者按时复诊，以便监测病情变化并调整治疗方案。

总之，在乡村医疗条件下，通过综合运用上述方法，可以有效地管理和治疗大多数类型的腹泻病例。然而，对于持续时间较长、伴有高热或其他严重症状的患者，应及时转诊至上级医院进一步诊治。