手卫生是预防和控制病原体传播，降低医院感染发生率的重要措施，主要包括洗手、卫生手消毒和外科手消毒三种方式。

洗手是指用肥皂（皂液）和流动水洗手，去除手部皮肤污垢、碎屑和部分致病菌的过程。在下列情况下应洗手：直接接触每个患者前后；从同一患者身体的污染部位移动到清洁部位时；接触患者黏膜、破损皮肤或伤口前后；接触患者的血液、体液、分泌物、排泄物、伤口敷料等之后；穿脱隔离衣前后，摘手套后；进行无菌操作、接触清洁、无菌物品之前；处理药物或配餐前。洗手时要注意正确的方法，一般采用七步洗手法，即掌心相对，手指并拢相互揉搓；手心对手背沿指缝相互揉搓，交换进行；掌心相对，双手交叉指缝相互揉搓；弯曲手指使关节在另一手掌心旋转揉搓，交换进行；右手握住左手大拇指旋转揉搓，交换进行；将五个手指尖并拢放在另一手掌心旋转揉搓，交换进行；最后清洗手腕，交换进行。整个洗手过程应不少于15秒。

卫生手消毒是指用速干手消毒剂揉搓双手，以减少手部暂居菌的过程。当手部没有肉眼可见污染时，可使用速干手消毒剂消毒双手代替洗手。比如在接触患者周围环境及物品后，进行护理操作前等情况下都可进行卫生手消毒。取适量的速干手消毒剂于掌心，按照七步洗手法的步骤进行揉搓，使消毒剂覆盖双手的每个部位，直至手部干燥，整个过程一般也需要20 - 30秒。

外科手消毒是指外科手术前医护人员用肥皂（皂液）和流动水洗手，再用手消毒剂清除或者杀灭手部暂居菌和减少常居菌的过程。先按洗手方法洗净双手、前臂和上臂下1/3，然后用无菌巾擦干。之后取适量的外科手消毒剂涂抹至双手的每个部位、前臂和上臂下1/3，并认真揉搓一定时间，具体时间根据所使用的消毒剂说明书来确定，最后保持双手向上，远离身体，自然干燥。

总之，不同的手卫生方式适用于不同的场景，严格执行手卫生规范对于保障医疗安全和预防感染至关重要。