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脂肪酸的分类及其功能有哪些

2018-08-02 16:31 医学教育网
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脂肪酸的分类及其功能有哪些?为了帮助大家了解,医学教育网为您搜集整理如下:

按碳链长度分:长链脂肪酸、中链脂肪酸、短链脂肪酸? 按饱和程度分:饱和脂肪酸(椰子油)、不饱和脂肪酸(分单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸)。

按脂肪酸的空间结构分:顺式脂肪酸、反式脂肪酸。

按双键位置分:从CH3-的碳起计算不饱和脂肪酸中不饱和双键的位置。

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