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营养调查定义-营养学主治医师辅导资料

2015-10-16 11:46 医学教育网
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营养调查定义是营养学主治医师考试中可能用到的知识点,医学教育网为广大考生整理如下:

营养调查(nutritional survey),研究人群营养状况的重要方法。包括膳食调查、临床检查、人体测量和营养水平实验室检查四部分。一个地区或国家的营养调查结果可为该地区或国家制定营养标准、食物生产加工和供应提供具体资料;针对存在问题提供有根据的改进意见;为医疗预防机构提供营养过剩或营养缺乏病的诊断和治疗的依据。医|学教育网搜集整理中国于1959年及1982年进行过全民的抽样营养调查,得到了全国及各省居民营养素摄取量、食物结构、营养缺乏症、营养过剩等情况的科学资料。

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