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食物中毒是什么

2018-03-01 15:11 医学教育网
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食物中毒是预防医学主任医师考试可能涉及的考点,医学教育网做了整理,供大家参考。

食物中毒(food poisoning),泛指所有因为进食了受污染食物、致病细菌、病毒,又或被寄生虫、化学品或天然毒素(例如:有毒蘑菇)感染了的食物。根据如上各种致病源,食物中毒可以分为以下四类,即:化学性食物中毒、细菌性食物中毒、霉菌毒素与霉变食品中毒、有毒动植物中毒。食物中毒发病为非传染性的急性、亚急性疾病,可区别于其他食源性疾患。1994年中国卫生部颁发的《食物中毒诊断标准及技术处理总则》从技术上和法律上明确了食物中毒的定义。

也是阿红就是医学教育网的整理,如果您还想了解更多信息,请登陆医学教育网。

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