选择合适的饮片干燥温度是一个需要综合考虑多个因素的过程，主要包括药材的特性、有效成分的稳定性以及干燥的目的等。下面是一些基本的原则和建议：
1. 了解药材性质：不同的中药材含有不同类型的活性物质，这些物质对热敏感程度不一。例如，一些挥发油类成分在高温下容易散失，而某些多糖或生物碱则相对稳定。因此，在选择干燥温度时，首先需要研究该种药材的主要有效成分及其理化特性。
2. 考虑有效成分的稳定性：对于那些对热特别敏感的有效成分（如酶、维生素等），应尽量采用较低温的干燥方法，以减少活性物质的损失；而对于耐高温的成分，则可以选择较高的温度来提高干燥效率。
3. 干燥目的与要求：如果是为了长期保存药材，可能需要彻底去除水分以防霉变，这时可以适当增加干燥温度。但如果只是为了短期储存或者加工过程中的临时处理，则可选用温和的方式进行干燥。
4. 参考相关标准和文献：许多中药材的干燥条件已有较为成熟的研究成果，在实际操作中可以参考这些资料来确定适宜的温度范围。同时也要关注最新的科研进展，以便及时了解新的研究成果和技术手段。
5. 实验验证：在有条件的情况下，可以通过小规模试验来测试不同温度下的干燥效果，观察药材的颜色、气味、质地变化以及有效成分含量的变化情况，从而找到最佳的干燥参数。

总之，在选择饮片干燥温度时应充分考虑到药材本身的特性和实际需求，并结合已有经验和科学研究来进行合理决策。