检查中药材的真伪优劣是一项专业性很强的工作，通常需要结合外观、气味、质地等感官检验和理化分析等多种方法。下面是一些基本的方法：
1. 外观观察：这是最直接也是最基本的一种鉴别方式，主要通过观察药材的颜色、形状、大小、表面特征等方面来判断。比如，真正的枸杞子颜色鲜红或暗红色，果实饱满，而劣质的可能颜色较淡或者有斑点。
2. 气味辨别：许多中药材都有其独特的气味，可以通过闻来初步判断。例如，川芎具有浓郁的香气；白术则有一种特殊的甜香味道。
3. 质地检测：用手触摸药材，感受其硬度、密度等特性。如黄芪质地坚实而重，若感觉轻浮，则可能是掺假产品。
4. 水试法：将少量样品放入清水中观察变化情况，部分中药材在遇水后会显示出特定的颜色反应或产生泡沫等现象，以此作为鉴别依据之一。
5. 显微镜检查：利用显微镜观察药材的细胞结构特征。例如，人参横切面可见到特有的“菊花心”组织构造。
6. 化学成分分析：通过高效液相色谱（HPLC）、气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）等现代仪器手段测定药材中有效成分含量及其纯度，这是最准确也是最科学的鉴别方法。如丹参中的主要活性成分为丹酚酸B和丹参酮IIA。
7. 基因鉴定：对于一些难以通过传统方式鉴别的珍稀或易混淆品种，可以采用DNA条形码技术进行分子水平上的确认。

在实际操作中，通常需要综合运用上述多种方法，并结合专业知识与经验才能做出准确的判断。此外，选择信誉好、资质齐全的专业机构购买中药材也是确保质量的重要途径之一。