药事管理组织在确保中药质量和安全方面发挥着至关重要的作用，主要通过以下几个方面的措施来实现：
1. 制定和完善法律法规：国家和地方的药品监督管理部门会根据实际情况制定相关的法律法规和技术标准，比如《中华人民共和国药品管理法》、《中药材生产质量管理规范》等，为中药的质量与安全管理提供法律依据。
2. 加强源头控制：对中药材种植基地进行严格审查，确保其环境条件符合要求，并推行GAP（良好农业规范）认证。同时加强对药材采收、加工、贮藏等环节的监管，防止污染和变质现象发生。
3. 实施全过程追溯制度：建立从原料采购到成品出厂的完整追溯体系，一旦发现问题可以迅速定位原因并采取相应措施。此外还可以利用现代信息技术手段如区块链技术提高追溯效率。
4. 强化检验检测能力：建立健全中药质量检验机构和技术支撑平台，定期对市场上的中成药、饮片等产品进行抽样检查，并公布结果以增强公众信任度。
5. 推动科研创新和标准化建设：鼓励和支持中医药领域的科学研究工作，促进新技术新方法的应用；同时加快制定统一的中药材标准品系及检测方法，提升整个行业的技术水平。
6. 加强从业人员培训教育：组织定期的专业知识和技术操作培训，提高中药生产、流通各环节工作人员的职业素质和服务水平。
7. 建立风险预警机制：通过收集分析各类信息数据，及时发现潜在的风险因素，并采取预防措施减少不良事件的发生概率。
8. 开展国际合作交流：与其他国家和地区分享经验教训，引进先进的管理理念和技术手段，共同提高全球范围内的中药质量与安全管理水平。