评价中药新药的安全性和有效性是确保其临床应用价值和患者安全的重要环节。这需要通过一系列严格的科学研究和试验来完成，主要包括实验室研究、动物实验以及人体临床试验等阶段。

首先，在药物研发初期，研究人员会在细胞水平上对候选药物进行筛选，评估其潜在的生物活性及毒性作用。这一过程有助于初步判断该化合物是否具有进一步开发的价值。

接下来，需要通过动物模型来验证中药新药的安全性和疗效。在这一阶段，科学家们会设计各种实验方案，观察受试药物对不同疾病模型的影响，并记录可能出现的所有不良反应。这些数据将为后续的人体试验提供重要参考依据。

当上述研究结果表明该中药新药具有较好的安全性和潜在治疗效果时，则可以申请进入临床试验阶段。临床试验通常分为四个期：

- I 期：主要目的是评估药物在人体内的安全性、耐受性及初步的药代动力学特征，一般选择健康志愿者作为受试对象。
- II 期：旨在探索不同剂量下的疗效差异，并进一步考察其安全性和副作用情况，此时受试者多为患者群体。
- III 期：大规模、多中心随机对照试验，以验证药物的有效性及其长期使用的安全性。
- IV 期：药品上市后监测阶段，持续收集信息以了解实际应用中的效果和任何未预见的问题。

在整个评价过程中，不仅要关注中药新药在特定疾病治疗方面的表现，还要考虑其与其他常用药物之间的相互作用、可能存在的过敏反应等因素。此外，对于一些特殊人群（如孕妇、儿童等）的安全性评估也不可忽视。

综上所述，中药新药的安全性和有效性评价是一个系统而复杂的过程，需要跨学科的合作与长期的跟踪研究才能得出科学合理的结论。