知母是一味常用的清热药，具有清热泻火、滋阴润燥的功效，能清多个脏腑之热。

知母能清肺脏之热。肺为娇脏，易受外邪侵袭而出现肺热之证。外感温热之邪入里，或内伤久病郁而化热，均可导致肺热壅盛。知母性寒质润，入肺经，可有效清除肺火，缓解因肺热引起的咳嗽、气喘、咳痰黄稠等症状。对于肺热咳嗽，无论是风热犯肺还是燥热伤肺，知母都能发挥其清热作用。比如在经典方剂桑菊饮中，虽未直接用知母，但在一些肺热较重的变证中，可适当加入知母以增强清热之力；在清燥救肺汤中，知母与石膏等配伍，能清泄肺中燥热之邪，滋润肺阴，使肺的宣发肃降功能恢复正常。

知母还能清胃热。胃为水谷之海，若饮食不节，过食辛辣、肥甘厚味等，易导致胃火炽盛。胃火上炎可出现牙龈肿痛、口臭、胃脘灼痛、消谷善饥等症状。知母能入胃经，清泻胃热，对于胃火亢盛之证有良好的治疗效果。白虎汤是治疗气分热盛证的代表方剂，其中知母与石膏相须为用，增强清热泻火之力，可有效清泻胃热，缓解高热、烦渴、汗出等症状。

此外，知母能滋肾阴、泻肾火。肾中相火妄动可导致阴虚火旺之证，出现骨蒸潮热、盗汗、遗精等症状。知母能下行入肾经，通过滋阴降火来调节肾的阴阳平衡。知柏地黄丸就是以知母与黄柏等配伍，专门针对肾阴虚火旺之证，知母在方中既能滋肾阴，又能清泻虚火，使肾中阴阳恢复平衡。

综上所述，知母能清肺、胃、肾等脏腑之热，在临床应用中，常根据不同的脏腑热证，与其他药物配伍使用，以达到更好的治疗效果。