净选加工是中药炮制的第一道工序，其目的主要包含以下几个方面。

首先，净选加工可以分离药用部位，使不同的药用部位得到合理利用。中药来源广泛，很多中药材的不同部位其功效可能存在差异，通过净选将药用部位分离出来，能够保证用药的准确性和有效性。例如麻黄，其茎能发汗解表，而根则有止汗的作用，通过净选将茎和根分开，就可以根据不同的临床需求准确使用。

其次，去除杂质及非药用部位是净选加工的重要目的之一。中药材在采收、运输和储存过程中，往往会混入泥土、沙石、变质部分等杂质以及非药用部位。这些杂质和非药用部位不仅会影响中药的纯度和质量，还可能影响药效，甚至带来安全隐患。比如薄荷，在采收后可能会夹杂有泥土和老茎等，去除这些杂质和非药用部位后，能提高薄荷的质量和纯度。

再者，净选加工能够除去霉变、虫蛀等变质部分。中药材在储存过程中，容易受到环境因素的影响而发生霉变、虫蛀等情况，这些变质的部分会降低药材的药效，甚至产生有害物质。及时去除这些变质部分，可以保证用药安全和有效。

另外，进行大小分档也是净选加工的目的。将药材按大小分档后，可以分别进行炮制和加工，使同一批次的药材在炮制过程中受热、吸液等均匀一致，保证炮制质量的稳定性。例如，天麻大小差异较大，分档后分别进行蒸煮等炮制操作，能使每一批次的天麻都达到较好的炮制效果。

总之，净选加工对于保证中药的质量、药效以及用药安全都具有至关重要的意义。