在问诊中问饮食口味是中医诊断中了解患者身体状况的重要环节，主要询问以下几个方面内容。

首先是食欲与食量。询问患者的食欲情况，比如是食欲亢进还是减退。若食欲过于旺盛，多食易饥，可能是胃火炽盛，由于胃热过盛，腐熟功能亢进所致；也可能是消渴病等。若食欲减退，不想进食，可能是脾胃虚弱，运化功能失常，导致食物难以消化吸收；或者是湿邪困脾，影响了脾胃的正常运化。还要了解食量的多少，食量突然减少可能与病情变化有关，如外感邪气影响脾胃功能；而久病之人食量逐渐增加通常是病情好转、胃气渐复的表现，若食量突然增加但身体却日渐消瘦，则要警惕疾病的特殊情况。

其次是口味。口味的异常变化能反映出脏腑的病变。口中发苦，多与肝胆郁热或胆火上炎有关，因为肝与胆相表里，胆汁上逆则口苦。口中发甜，称为口甘，多由脾胃湿热或脾虚所致，脾胃湿热内蕴，浊气上泛可致口甜；脾虚不能运化水湿，湿浊停滞也会出现口甘。口中发咸，多是肾虚的表现，肾在味为咸，肾阴亏虚或肾阳不足都可能导致口中咸味。口中发酸，常是肝胃不和或伤食的表现，肝失疏泄，横逆犯胃，或饮食积滞，食积化腐，都可出现口酸。口淡乏味，则多见于脾胃气虚，运化功能减弱，导致味觉减退。

另外，还要询问患者的饮水情况。若口渴多饮，常见于热证，热盛伤津，机体为了补充津液而出现口渴多饮；若渴不多饮，可能是湿热内蕴、痰饮内停等情况，湿邪或痰饮阻碍了津液的正常输布，虽有口渴感但饮水不多。若患者口干但欲漱水不欲咽，可能是有瘀血内阻，瘀血阻碍了津液的正常运行和输布。 询问饮食口味对于判断疾病的部位、性质以及病情的轻重和预后都有重要意义。