麻黄炮制目的主要有以下几个方面。

首先，降低毒性和刺激性。麻黄中含有的麻黄碱等成分有一定的药理活性，但同时也可能对人体产生一些不良刺激。生麻黄的发汗力较强，对人体的刺激性也相对较大，经过炮制后，能在一定程度上降低其毒性和刺激性。例如蜜麻黄，通过蜜炙的方法，蜂蜜的滋润作用可以缓和麻黄的辛散之性，减少对呼吸道等部位的刺激，使得药物在应用时更加安全，尤其适合体质较弱或者对药物耐受性较差的患者。

其次，增强疗效。不同的炮制方法可以增强麻黄不同方面的功效。蜜麻黄能增强润肺止咳平喘的作用。麻黄本身有宣肺平喘的功效，蜂蜜具有润肺的特性，两者结合后，既能发挥麻黄宣肺的作用，又能借助蜂蜜的润肺之力，对于肺燥咳嗽、气喘等症状的治疗效果更好。而麻黄绒作用缓和，适用于老人、幼儿及虚人风寒感冒。它是将麻黄的木质茎除去后剩余的部分，其药力相对较弱，不会过度发汗，对于正气不足而又感受风寒的患者，既能起到一定的解表作用，又不会因发汗太过而损伤正气。

再者，改变药性。麻黄生用辛散力强，长于发汗解表。而经过炮制后，药性会发生改变。如炒麻黄，经过炒制后，其辛散之性有所减弱，温通之性相对增强，更侧重于温通经络等作用。这种药性的改变使得麻黄在临床应用中能够更加精准地针对不同的病症和体质，拓宽了麻黄的应用范围，满足了多样化的临床需求。

此外，便于调剂和制剂。经过炮制后的麻黄，其形态、质地等会发生一定变化，有利于进行粉碎、称量等调剂操作，也更适合制成各种剂型，如丸剂、散剂、汤剂等，方便患者服用和药物的保存。

综上所述，麻黄炮制的目的是多方面的，通过不同的炮制方法，可以更好地发挥麻黄的药用价值，提高临床用药的安全性和有效性。