改变药物性能，扩大用药范围

地黄生品性寒、清热凉血，蒸制后使药性转温，功能由清变补

减少副作用

大黄生用气味重浊，走而不守，直达下焦，泻下作用峻烈，易伤胃气，酒蒸后泻下作用缓和，能减轻腹痛等副作用；

黄精生品刺激咽喉，蒸后消除其副作用

保存药效，利于贮存

桑螵蛸生品经蒸后杀死虫卵，便于贮存；

黄芩蒸后破坏酶类，保存苷类有效成分

便于软化切片

木瓜、天麻、玄参等药物或质地坚硬，或含糖类较多，若用水浸润则水分不易渗入，久泡则损失有效成分