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（一）目的

降低毒性，矫臭矫味，便于粉碎和贮存。如虻虫、蜈蚣。

（二）操作方法

烘，将药物置于近火处或利用烘箱、干燥室等设备，使药物所含水分徐徐蒸发，从而使药物充分干燥。

焙，将净选后的药物置于金属容器或锅内，用文火经较短时间加热，并不断翻动，焙至药物颜色加深，质地酥脆为度。

（三）注意事项

烘焙法不同于炒法，一定要用文火，并要勤加翻动，以免药物焦化。

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