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醌类化合物的结构与分类

结构：

醌类化合物：一类具有醌式结构的化学成分

醌类化合物具有2个不饱和酮基（C=O）的结构

分类：

醌类化合物的理化性质

物理性质：

1、性状

醌类化合物如母核上无酚羟基取代，基本上无色。随着酚羟基等助色团的引入表现有一定颜色。取代的助色团越多，颜色也就越深，有黄、橙、棕红色以至紫红色等。苯醌和萘醌多以游离态存在，而蒽醌一般结合成苷存在于植物体中，因极性较大难以得到结晶。

2、升华性

游离醌类化合物一般具有升华性。小分子的苯醌类及萘醌类还具有挥发性，能随水蒸气蒸馏，可据此进行分离和纯化。

3、溶解性

游离醌类苷元极性较小，一般溶于乙醇、乙醚、苯、三氯甲烷等有机溶剂，基本不溶于水。和糖结合成苷后极性显著增大，易溶于甲醇、乙醇中，在热水中可溶解，但在冷水中溶解度大大降低，几乎不溶于苯、乙醚、三氯甲烷等极性较小的有机溶剂中。

化学性质：

1.酸碱性：

（1）酸性

◆Ar-OH的存在——显酸性——用于碱提酸沉

◆分子中Ar-OH的数目、位置不同则酸性强弱有差异

（2）碱性

√碱性来源：羰基氧原子，能接受质子表现微弱的碱性

√能溶于浓硫酸中成锌盐再转成阳碳离子，同时颜色显著改变

2.显色反应

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