菌痢即细菌性痢疾，是由痢疾杆菌引起的常见肠道传染病，其传播途径主要有以下几种。

经食物传播是菌痢重要的传播途径之一。痢疾杆菌在蔬菜、瓜果、腌菜中能生存一定时间，例如在黄瓜、西红柿等表面可存活数天。如果这些食物被污染且未经彻底清洗或煮熟就食用，人们就容易感染菌痢。在集体食堂中，若食物加工过程不符合卫生要求，如厨师带菌操作，将痢疾杆菌污染到饭菜上，就可能导致多人同时发病。

水也是传播菌痢的重要媒介。水源若被痢疾杆菌污染，无论是饮用被污染的生水，还是用这样的水清洗食物、餐具等，都可能引发感染。特别是在一些卫生条件较差的地区，饮用水源保护不当，容易受到含有痢疾杆菌的粪便等污染，从而增加了菌痢传播的风险。

日常生活接触传播也较为常见。通过污染的手接触食物、餐具等物品，将痢疾杆菌带入口中而感染。比如患者或带菌者的手被污染后，又触摸了门把手、桌椅等公共物品，健康人接触这些物品后再用手触摸口鼻等部位，就可能感染。儿童卫生习惯较差，更容易通过这种方式感染菌痢。

苍蝇和蟑螂等昆虫也能起到传播作用。它们可以携带痢疾杆菌，在食物和其他物品上停留时，将病菌传播开来。例如苍蝇在粪便和食物之间来回活动，就会把痢疾杆菌带到食物上，人们食用这些被污染的食物后就可能发病。

综上所述，菌痢的传播途径多样，主要通过食物、水、日常生活接触以及昆虫媒介等方式进行传播。预防菌痢需要注意饮食卫生、保证饮用水安全、养成良好的个人卫生习惯以及做好防蝇灭蝇等工作。