望舌质是中医诊断中重要的一环，通过观察舌质能够在一定程度上判断气血的盈亏情况，具体从以下几个方面来看：

首先是舌色。正常的舌色应该是淡红，润泽，这是气血充足、运行正常的表现。若舌色淡白，往往提示气血亏虚。这是因为气血不足，不能充分荣养舌体，导致舌色失去了正常的红润。淡白舌又可分为两类，若舌色浅淡，多为气血两虚，血液亏虚不能充盈舌体脉络，同时气的推动和温煦功能也不足，使得舌色变淡；若舌色枯白无华，病情则更为严重，提示气血大伤，可能是由于长期慢性失血、严重营养不良等原因，导致气血极度匮乏。

其次是舌的形态。气血充足时，舌体柔软灵活，大小适中。若气血亏虚，舌体可能会出现变化。气血不足，舌体失养，可导致舌体瘦薄。因为气血不能充分滋养舌部肌肉组织，使得舌肌萎缩，舌体变小变瘦。同时，还可能出现舌面干燥少津的情况，这是因为气血亏虚，津液生成不足，不能濡润舌面。另外，气血运行不畅时，还可能出现舌面有瘀点、瘀斑的现象，这提示气血瘀滞，可能是由于气虚无力推动血液运行，导致血液瘀积在舌部脉络中。

最后是舌的动态。气血充足，舌的运动灵活自如。当气血亏虚时，舌的运动可能会受到影响，出现舌体颤抖、伸缩无力等表现。这是因为气血不能濡养舌部的经络和肌肉，使得舌的运动功能失调。

综上所述，通过观察舌色、舌的形态和动态等方面，可以较为全面地判断气血的盈亏情况，为中医的诊断和治疗提供重要依据。