溃疡性结肠炎的治疗目的是控制急性发作，维持缓解，减少复发，防治并发症。治疗方法主要包括一般治疗、药物治疗、手术治疗等，以下是详细介绍。

一般治疗方面，强调休息、饮食和营养。活动期患者应充分休息，以减少精神和体力负担，随病情好转可逐渐增加活动量。给予高营养、易消化饮食，避免食用生冷、油腻、辛辣等刺激性食物。病情严重者需暂禁食，给予胃肠外营养支持，以改善全身状况。同时，要注意纠正水、电解质平衡紊乱。对于腹痛、腹泻的对症治疗，要权衡利弊，使用抗胆碱能药物或止泻药如地芬诺酯、洛哌丁胺时需谨慎，因为大剂量使用可能诱发中毒性巨结肠。

药物治疗是溃疡性结肠炎治疗的关键。氨基水杨酸制剂是常用药物，如柳氮磺吡啶，适用于轻、中型患者或重型经糖皮质激素治疗已有缓解者。其作用机制是在肠道细菌作用下分解为5 - 氨基水杨酸和磺胺吡啶，5 - 氨基水杨酸可抑制前列腺素合成，清除氧自由基，减轻炎症反应。新型的5 - 氨基水杨酸制剂如美沙拉嗪等，疗效与柳氮磺吡啶相仿，但不良反应明显减少。糖皮质激素对急性发作期有较好疗效，适用于对氨基水杨酸制剂疗效不佳的轻、中型患者，特别适用于重型活动期患者及急性暴发型患者。常用药物有泼尼松、氢化可的松等。免疫抑制剂用于对糖皮质激素治疗效果不佳或对糖皮质激素依赖的慢性持续型病例，常用药物有硫唑嘌呤、巯嘌呤等，但使用过程中需密切监测血常规和肝功能。

手术治疗主要适用于并发大出血、肠穿孔、重型患者特别是合并中毒性巨结肠经积极内科治疗无效且伴严重毒血症状者。手术方式包括全结肠切除加回肠造瘘术、结直肠切除加回肠储袋肛管吻合术等。

此外，中医治疗也可作为辅助手段。中医根据患者的症状、体征进行辨证论治，采用中药内服、灌肠等方法，以调节机体免疫功能，缓解症状，促进肠道黏膜修复。

总之，溃疡性结肠炎的治疗需要综合考虑患者的病情、身体状况等因素，制定个体化的治疗方案，并在治疗过程中密切观察病情变化，及时调整治疗措施。