卫生法民事责任是指医疗卫生机构、卫生工作人员、从事与卫生事业有关的机构违反法律规定侵害公民的健康权利时，应向受害人承担损害赔偿的责任。其承担方式有多种，以下为您详细介绍。

首先是停止侵害，这是最基本的一种承担方式。当侵权行为正在持续进行时，要求侵权人立即停止该行为，以防止损害的进一步扩大。例如，医疗机构使用了不符合卫生标准的医疗器械对患者造成持续伤害，此时就应立即停止使用该器械。

排除妨碍也较为常见。如果因侵权行为导致受害人行使权利受到阻碍，侵权人需要排除这种妨碍。比如医疗机构在通道堆放杂物，影响患者正常通行，就应及时清理杂物，排除通行妨碍。

消除危险是在存在可能对他人造成损害的危险情况时采取的措施。例如，医疗机构的建筑物存在安全隐患，可能危及患者和医护人员的安全，就需要及时进行修缮，消除这种危险状态。

返还财产适用于侵权人非法占有受害人财产的情况。比如医疗机构错误收取患者的费用，就应将多收的费用返还给患者。

恢复原状是指将受到损害的财产恢复到原来的状态。若医疗机构损坏了患者的个人物品，应负责将物品修复到损坏前的状态。

修理、重作、更换主要针对产品质量问题。如果医疗机构提供的药品、医疗器械等存在质量问题，应负责修理、重新制作或更换合格的产品。

赔偿损失是最为常见的民事责任承担方式。当侵权行为给受害人造成财产损失或人身伤害时，侵权人需要对受害人进行经济赔偿。包括直接损失和间接损失，如医疗费、误工费、护理费等。

支付违约金则是在有合同约定的情况下，一方违反合同约定时向对方支付的一定数额的金钱。

消除影响、恢复名誉适用于侵害公民名誉权等人格权的情况。医疗机构若错误传播患者隐私信息，导致患者名誉受损，就需要采取措施消除不良影响，恢复患者名誉。

赔礼道歉也是一种重要的承担方式，侵权人向受害人承认错误、表示歉意，以抚慰受害人的精神创伤。

这些承担方式可以单独适用，也可以合并适用，具体根据实际的侵权情况和造成的后果来确定。