法规对假药的定义在《中华人民共和国药品管理法》中有明确规定。根据该法，有下列情形之一的，为假药：一是药品所含成份与国家药品标准规定的成份不符。药品的成份是决定其药效和安全性的关键因素，如果实际所含成份与国家规定的标准不一致，就无法保证药品能发挥预期的治疗作用，甚至可能对人体造成危害。比如，某种药品标注含有人参成分，但实际检测却没有，或者含有其他不应有的成分，这就属于假药。

二是以非药品冒充药品或者以他种药品冒充此种药品。这是一种明显的欺诈行为，例如将普通的保健品当作治疗疾病的药品来售卖，或者用低价的药品冒充高价的、疗效更好的药品。比如用普通感冒药冒充治疗流感的特效药物。

三是变质的药品。药品在储存、运输等过程中，如果保存不当，可能会发生变质。变质后的药品其性质已经改变，不仅不能治病，还可能产生有害物质，危害患者健康。例如，片剂出现发霉、变色、潮解等情况，注射剂出现浑浊、沉淀等现象。

四是药品所标明的适应症或者功能主治超出规定范围。每种药品都有其特定的适应症和功能主治，这是经过严格的临床试验和审批确定的。如果药品标注的适用范围超出了规定，就可能导致患者错误用药，延误病情甚至带来严重后果。比如一种只适用于缓解轻度头痛的药物，却标注可以治疗严重的偏头痛和其他多种疾病。

法规对假药的严格定义，旨在保障公众用药安全，维护药品市场的正常秩序，确保药品能够真正发挥其应有的治疗作用。