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什么是酶?

2019-07-08 20:16 医学教育网
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酶的概述是初级药士考试中常考察的内容之一,为了帮助各位初级药士考生更好地备考复习,医学教育网小编专门整理了酶的概述如下:

酶(enzyme),具有高效特异催化作用的蛋白质。体内几乎所有代谢反应均需酶的参与,而且对物质代谢的控制也多通过对酶活性的调节来实现。现在已经清楚,人类的不少疾病是由于某种酶的变异、减少甚或缺失所致,因此酶的缺失或变异可引起代谢紊乱而致病。催化剂只加速化学反应达到平衡点,而不改变平衡点。酶也是如此,不过与非酶催化剂相比较,酶的催化效率极高;而且酶只催化特定物质(称作用物)进行一定的化学反应,产生一定的产物而无副产物,亦即酶具有极高的特异性。酶的催化能力称为酶的活性,可以被测定,而且酶量的多少常以其活性大小来表示。对某些酶的活性的测定,常有助于疾病的诊断,因此酶学与疾病病因、诊断、治疗诸方面都很密切。

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