有关分析化学，以下是小编整理的“分析化学知识点：糖的分类”，具体内容如下，请考生查看！

糖类：多羟基醛或多羟基酮及其衍生物、聚合物的总称，因多数具有Cx（H2O）y的通式，又可称碳水化合物。

糖类根据是否能水解和水解后生成单糖的数目，可分为单糖、低聚糖、多聚糖三类。

单糖：是组成糖类及其衍生物的基本单元，是不能再水解的最简单的糖，如葡萄糖、鼠李糖、果糖等。

低聚糖：由2～9个单糖通过糖苷键聚合而成。

多聚糖：由10个以上的单糖通过糖苷键聚合而成。

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