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【营养与食品卫生学】
MNL是下列哪个概念的英文缩写
A.确定动物最大无作用剂量
B.人体每日容许摄入量
C.水分活性
D.蛋白质功效比值
E.挥发性盐基总氮
【答案】A
【答案解析】确定动物最大无作用剂量（MNL）：MNL也称无明显作用水平（NOEL）和无明显有害效应水平（NOAEL），系指某一物质在试验时间内，对受试动物不显示任何毒性损害的剂量水平。
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