大肠菌群的卫生学意义

2017-05-11 16:49 医学教育网

大肠菌群的卫生学意义是公卫执业医师考试中可能会涉及的相关知识，为帮助大家更好的复习，医学教育网小编特整理了大肠菌群的卫生学意义的相关内容，供大家参考。

（1）人与温血动物粪便污染的指示菌。

埃希氏菌粪便近期污染；其他菌属粪便陈旧污染。

（2）肠道致病菌污染食品的指示菌。

与肠道致病菌（如伤寒杆菌、痢疾杆菌）来源相同；有特异性，仅来自肠道；在肠道中数量较多，易于检出；在外界生存的时间与主要肠道致病菌一致；食品细菌学检验方法敏感。

（3）检测食具、工具、人手等的污染。

肠球菌低温水产品（冷冻食品）粪便污染指示菌。

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