关于蛋白质互补作用下列说法错误的是？模考正确率55.17%

2022-02-21 16:27 医学教育网

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关于蛋白质互补作用下列说法错误的是

A.大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用

B.适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价

C.搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好

D.各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用

E.谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸

【正确答案】D

【答案解析】此题主要考核蛋白质互补作用，各种蛋白质不必同时食用才能发挥蛋白质互补作用，但不同蛋白质使用时间越接近越好。

本题答题正确率

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