洗胃操作是一项重要的护理技能，以下是其正确步骤。

首先是操作前的准备工作。护士要向患者及家属解释洗胃的目的、方法、注意事项等，以取得他们的配合。同时，准备好合适的洗胃设备，如洗胃机、胃管等，并检查其性能是否良好。还要准备好洗胃液，根据中毒情况选择合适的洗胃液，如生理盐水、2%碳酸氢钠溶液等，洗胃液的温度一般保持在35 - 38℃。

接着是插入胃管。协助患者取合适体位，一般清醒患者取坐位或半卧位，昏迷患者取左侧卧位。清洁患者鼻腔，润滑胃管前端，经鼻腔插入胃管，插入深度一般为45 - 55cm。确定胃管在胃内后，用胶布固定胃管。

然后开始洗胃。连接洗胃机，先将胃内容物抽出，记录抽出液的量、颜色、性质等。之后开始向胃内注入洗胃液，每次注入量为300 - 500ml，不宜过多，以免引起胃扩张。注入后再将洗胃液抽出，如此反复进行，直至洗出液澄清无味为止。

在洗胃过程中，要密切观察患者的面色、生命体征、意识状态等，同时注意洗胃液的出入量是否平衡。若患者出现腹痛、洗出血性液体等异常情况，应立即停止洗胃，并采取相应的处理措施。

洗胃完毕后，先将胃管与洗胃机分离，再夹住胃管末端，然后缓慢拔出胃管。整理用物，做好记录，包括洗胃的时间、洗胃液的种类及用量、洗出液的情况等。还要告知患者洗胃后的注意事项，如暂禁食一段时间等。

总之，洗胃操作需要严格按照正确的步骤进行，以确保洗胃的效果和患者的安全。