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唾液作用-口腔执业医师辅导

2016-09-20 09:11 医学教育网
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唾液作用-口腔执业医师辅导:

唾液消化作用:唾液内的淀粉酶,能将食物中的淀粉分解成麦芽糖。医学|教育网编辑整理这不仅在口腔内进行,当由唾液混合的食团进入胃后,在未接触胃酸前,唾液淀粉酶似可继续作用约30分钟,直至胃内物变为pH约为4.5的酸性反应为止。pH为6时,唾液淀粉酶最宜发挥作用。

唾液溶媒作用:使食物的有味物质,先溶解于唾液,然后弥散与味蕾接触而产生味觉,兴奋食欲,相应的增加唾液的分泌。

唾液润滑作用:唾液内的黏液素,可保持口腔组织的润滑柔软,使咀嚼、吞咽、言语等功能顺利进行。

唾液冲洗作用:唾液是流动的,流量较大,流速较快,使口腔内的食物残渣、细菌、脱落上皮等得以清洗,对预防感染及龋齿具有重要作用。

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