头颈部淋巴结可以分为以下几个主要的组别：
1. 颏下淋巴结（mental lymph nodes）：位于颏部，收集口底、下唇和舌尖等区域的淋巴液。
2. 下颌下淋巴结（submandibular lymph nodes）：分布在下颌骨下方，负责引流口腔前庭、牙龈、舌侧缘及颊黏膜等部位的淋巴液。
3. 颈深上淋巴结（upper deep cervical lymph nodes）：位于颈动脉鞘周围，主要收集来自咽后壁、鼻腔、扁桃体和软腭等处的淋巴液。
4. 颈浅淋巴结（superficial cervical lymph nodes）：沿胸锁乳突肌前缘排列，接收来自耳下区、面部及头皮等区域的淋巴液。
5. 耳后淋巴结（postauricular lymph nodes）：位于耳后沟内，主要收集耳廓及其周围皮肤的淋巴液。
6. 颞浅淋巴结（parotid and preauricular lymph nodes）：包括腮腺淋巴结和耳前淋巴结，前者负责引流腮腺及面颊部的淋巴液，后者则收集眼睑、颞区等处的淋巴液。
7. 咽后淋巴结（retropharyngeal lymph nodes）：位于咽后间隙内，主要接收鼻腔后部、软腭和扁桃体等区域的淋巴液。
8. 颈深下淋巴结（lower deep cervical lymph nodes）：处于锁骨上方，收集来自颈深上淋巴结及其他颈部淋巴结群落的淋巴液，并最终汇入胸导管或右淋巴导管中。

这些淋巴结在人体免疫防御过程中发挥着重要作用，当出现感染、炎症或肿瘤等情况时，相应区域的淋巴结可能会出现肿大等变化。