急慢性胃炎在症状上存在多方面的区别。

从起病情况来看，急性胃炎起病通常比较急骤。患者可能在短时间内，比如数小时或数天内就出现明显的症状。而慢性胃炎起病隐匿，症状往往是逐渐出现的，很多患者可能在较长一段时间内都没有察觉，或者只是偶尔出现轻微不适，难以明确具体的起病时间。

症状表现的严重程度也有所不同。急性胃炎症状较为严重，患者常常会有剧烈的上腹部疼痛，这种疼痛可能是绞痛、刺痛或者胀痛，疼痛程度往往让患者难以忍受。还会伴有频繁的恶心、呕吐，呕吐物可能为胃内容物，严重时甚至会出现呕血的情况。此外，部分患者可能会出现腹泻症状，严重者可能会导致脱水、电解质紊乱等情况。而慢性胃炎的症状相对较轻，上腹部疼痛一般为隐痛、钝痛或胀痛，疼痛程度相对缓和，发作也不那么剧烈。恶心、呕吐的症状相对少见，即便出现也不如急性胃炎频繁和严重。

症状的持续时间差异明显。急性胃炎的症状持续时间较短，经过恰当的治疗和调养，一般在数天到几周内症状就会明显缓解甚至消失。而慢性胃炎症状具有反复发作的特点，持续时间较长，可能会持续数月甚至数年，病情容易受到饮食、情绪、药物等多种因素的影响而反复。

另外，伴随症状方面也有区别。急性胃炎如果是由感染因素引起，可能会伴有发热、寒战等全身症状。慢性胃炎患者可能会出现消化不良的相关症状，比如食欲不振、餐后饱胀、早饱感等，还可能会因为长期的消化不良而出现体重下降、贫血等情况。