牙骨质是覆盖在牙根表面的一层硬组织，它具有多方面重要的生理作用。

首先，牙骨质在牙齿的稳固方面起着关键作用。它能够将牙周膜的主纤维束附着在牙根上，这些主纤维束像绳索一样将牙齿牢固地固定在牙槽窝内，使得牙齿在咀嚼等功能活动中能够保持稳定的位置，承受咀嚼压力而不至于松动或移位。如果牙骨质受损或其功能出现异常，主纤维束的附着会受到影响，牙齿的稳固性就会下降，容易出现松动等问题。

其次，牙骨质具有修复和补偿的功能。当牙根表面受到损伤时，牙骨质可以进行新生和修复。比如，在牙齿受到外力撞击导致牙根表面出现小范围损伤时，牙骨质细胞可以不断分泌牙骨质基质，逐渐修复受损的牙根表面，恢复牙根的完整性。同时，随着年龄的增长或者牙齿受到异常的咬合力，牙齿会有一定程度的生理性磨耗，牙骨质可以通过不断增生来补偿牙齿的磨耗，维持牙齿的正常咬合关系和功能。

再者，牙骨质对牙髓和牙周组织具有保护作用。它可以作为一种屏障，防止细菌等有害物质从牙周组织侵入牙髓，保护牙髓的健康。而且牙骨质的存在有助于维持牙周组织的正常结构和功能，为牙周组织提供稳定的附着和支持环境。

另外，牙骨质在牙齿的萌出过程中也发挥着作用。在牙齿萌出时，牙骨质的形成和改建与牙周组织的发育相互协调，有助于牙齿顺利地到达咬合位置，并建立正常的咬合关系。

综上所述，牙骨质在牙齿的稳固、修复、保护以及萌出等多个生理过程中都具有不可或缺的重要作用，对于维持牙齿的正常功能和口腔健康意义重大。