黏膜功能存在增龄变化。随着年龄的增长，口腔黏膜会发生一系列生理和病理改变，从而影响其功能。

从组织结构上看，随着年龄增加，口腔黏膜上皮的厚度会逐渐变薄。年轻时期，上皮细胞更新较快，能维持较好的屏障功能。但到老年，上皮细胞的增殖能力下降，更新速度减慢，使得黏膜的屏障功能减弱，对外界刺激如机械损伤、化学物质刺激等的抵抗力降低，更容易发生损伤和感染。

在唾液分泌方面，唾液腺功能也会出现增龄性改变。唾液腺的腺泡细胞逐渐萎缩，导管系统可能出现扩张和纤维化。这导致唾液分泌量减少，唾液的质量也发生变化。唾液具有润滑、缓冲、抗菌等多种功能，分泌减少后，口腔的润滑作用减弱，会出现口干的症状，影响咀嚼、吞咽和说话功能。同时，唾液的抗菌和缓冲能力下降，口腔内细菌更容易滋生，增加了龋齿、牙周病等口腔疾病的发生风险。

神经感觉功能也会随年龄增长而改变。老年人口腔黏膜的神经末梢敏感性降低，对温度、疼痛等刺激的感知能力减弱。这使得他们在受到外界刺激时可能不能及时做出反应，进一步增加了口腔黏膜受损的可能性。而且，黏膜的修复能力也会随着年龄的增长而下降。一旦发生损伤，老年患者的黏膜愈合时间会比年轻人更长，增加了感染和并发症的发生几率。

综上所述，黏膜功能会随着年龄的增长出现明显的变化，这些变化对口腔健康和全身健康都有重要影响。在口腔临床工作中，需要充分考虑到黏膜的增龄变化，采取相应的预防和治疗措施，以维护老年人的口腔健康。