切断传染病传播途径是预防和控制传染病流行的重要措施，针对不同的传播途径，可采取以下多种方法：

对于经空气传播的传染病，如流感、肺结核等，可采取通风换气的方法。在家庭、学校、医院等人员密集场所，定时开窗通风，能有效降低室内病原体的浓度。例如教室每节课间都开窗通风，可使空气流通，减少病毒、细菌在室内的积聚。同时，也可采用空气消毒的方式，如使用紫外线灯照射，能杀灭空气中的部分病原体。此外，佩戴口罩也是切断空气传播的关键措施，在传染病流行期间，人们正确佩戴医用口罩或N95口罩，能有效阻挡飞沫中的病原体，减少感染风险。

对于经水传播的传染病，如霍乱、伤寒等，要保证饮用水的安全。对水源进行严格的保护和消毒处理，如采用氯化消毒法，向水中加入适量的氯制剂，杀灭水中的病原体。同时，加强对污水的处理，防止污水污染水源。在日常生活中，不喝生水，提倡喝开水，避免接触被污染的水，如避免在污染的河流、池塘中游泳、洗漱等。

对于经食物传播的传染病，如细菌性痢疾、甲型肝炎等，要做好食品卫生管理。食品加工过程要严格遵守卫生规范，生熟食物分开存放和加工，避免交叉污染。加强对食品生产、加工、销售等环节的监管，确保食品的安全。例如对餐饮行业进行定期的卫生检查，要求从业人员持健康证上岗。此外，要养成良好的个人卫生习惯，饭前便后洗手，不吃变质、不洁的食物。

对于经接触传播的传染病，如手足口病、沙眼等，要注意个人卫生和环境卫生。勤洗手，使用肥皂或洗手液并用流动水冲洗，能有效去除手上的病原体。对公共场所的物品和设施进行定期清洁和消毒，如学校的课桌椅、公交车的扶手等。在接触传染病患者后，要及时进行消毒处理，避免病原体的传播。

对于经虫媒传播的传染病，如疟疾、登革热等，要采取防蚊灭蚊、防鼠灭鼠等措施。清理蚊虫滋生的环境，如清除积水，减少蚊子的繁殖场所。使用蚊帐、蚊香、杀虫剂等防蚊灭蚊工具，防止蚊子叮咬。同时，加强对鼠类的控制，采用物理、化学等方法灭鼠，减少鼠