黏膜免疫是机体整体免疫防御机制的重要组成部分，其主要细胞包括多种类型，它们在黏膜局部发挥着关键的免疫功能。

首先是黏膜上皮细胞，它是黏膜免疫的第一道物理屏障。这些细胞紧密排列，能够阻止病原体的侵入。同时，黏膜上皮细胞还可以分泌多种细胞因子和趋化因子，如IL - 8等，能够招募免疫细胞到感染部位。此外，上皮细胞还能表达MHCⅠ类和Ⅱ类分子，参与抗原的呈递过程，激活T细胞。

淋巴细胞也是黏膜免疫的重要组成部分，其中包括T细胞和B细胞。黏膜相关淋巴组织（MALT）中含有大量的T细胞，如CD4 T细胞和CD8 T细胞。CD4 T细胞可以分为不同的亚群，如Th1、Th2、Th17等，它们分别分泌不同的细胞因子，调节免疫反应的类型。例如，Th1细胞分泌IFN - γ，增强细胞免疫；Th2细胞分泌IL - 4、IL - 5等，促进体液免疫。CD8 T细胞则具有细胞毒性作用，能够直接杀伤被病原体感染的细胞。B细胞在黏膜免疫中主要产生分泌型IgA（sIgA）。sIgA是黏膜表面的主要免疫球蛋白，它可以与病原体结合，阻止其黏附到黏膜上皮细胞表面，从而发挥抗感染作用。

此外，巨噬细胞和树突状细胞在黏膜免疫中也起着重要作用。巨噬细胞具有吞噬和杀伤病原体的能力，同时还能分泌细胞因子，调节免疫反应。树突状细胞是体内功能最强的抗原呈递细胞，它能够摄取、加工和呈递抗原，激活初始T细胞，启动免疫应答。

总之，黏膜免疫的主要细胞通过相互协作，共同构成了一个复杂而有效的免疫防御体系，保护黏膜组织免受病原体的侵害。