慢性阻塞性腮腺炎的诊断通常需要综合多方面的信息，以下是具体的诊断方法。

首先是临床表现。患者多有进食时腮腺反复肿胀的症状，这是由于进食时唾液分泌增加，但腮腺导管排出不畅，导致唾液潴留引起的。肿胀程度轻重不一，有的患者可能只是轻微的胀满感，而有的则会出现明显的肿大。一般在进食后数小时，肿胀会逐渐消退。部分患者还可能感觉到腮腺区有持续性的轻微疼痛或不适感，挤压腮腺时，导管口可能会有混浊的雪花样或蛋清样唾液流出。

其次是影像学检查。腮腺造影是诊断慢性阻塞性腮腺炎的重要方法。通过向腮腺导管内注入造影剂，然后进行X线摄片，可以清晰地显示腮腺导管的形态。在造影图像上，可表现为导管系统的扩张、狭窄，呈腊肠样改变，这是由于导管内的炎症和阻塞导致的。此外，超声检查也有一定的诊断价值。超声可以观察腮腺的大小、形态、内部回声等情况，能发现腮腺内是否有占位性病变，以及导管是否扩张等。

再者是病史询问。医生会详细询问患者的病史，了解症状出现的时间、频率、发作特点等。例如，是否有口腔内感染、外伤等可能导致腮腺导管阻塞的因素。同时，还会询问患者的全身健康状况，排除其他可能引起腮腺肿胀的全身性疾病。

最后，实验室检查也能提供一定的辅助诊断信息。血常规检查可以了解患者是否有炎症反应，如白细胞计数是否升高等。唾液分析可以检测唾液的成分和性质，判断是否存在异常。综合以上临床表现、影像学检查、病史询问和实验室检查结果，医生可以较为准确地诊断慢性阻塞性腮腺炎。