酶免疫测定是一种在临床检验中广泛应用的技术，它主要用于检测多种物质，在疾病诊断、病情监测等方面发挥着重要作用。

首先，酶免疫测定可用于检测抗原。在感染性疾病诊断中，很多病原体如细菌、病毒、真菌等具有特异性抗原，通过酶免疫测定可以检测出这些抗原，从而明确病原体的存在。例如，检测乙肝病毒表面抗原（HBsAg），对于乙肝的早期诊断具有重要意义，能帮助医生及时发现感染情况并制定相应的治疗方案。此外，在肿瘤诊断中，一些肿瘤相关抗原也可通过该技术检测，像甲胎蛋白（AFP）常用于肝癌的筛查和辅助诊断，癌胚抗原（CEA）在多种恶性肿瘤如结直肠癌、肺癌等的诊断和病情监测中具有参考价值。

其次，酶免疫测定也用于检测抗体。当机体受到病原体感染或接触某些抗原后，免疫系统会产生相应抗体。检测这些抗体有助于判断机体的免疫状态和感染情况。比如检测HIV抗体，是艾滋病诊断的重要依据之一。在自身免疫性疾病中，检测自身抗体如抗核抗体（ANA）、类风湿因子（RF）等，对于疾病的诊断、分型和病情评估具有重要意义。

另外，酶免疫测定还可用于检测一些小分子物质，如激素、药物等。在内分泌疾病诊断中，检测甲状腺激素、胰岛素等激素水平，能帮助医生了解内分泌功能状态。在药物监测方面，检测血液中药物的浓度，可指导合理用药，确保药物治疗的有效性和安全性。

综上所述，酶免疫测定在临床检验中可检测抗原、抗体以及小分子物质等，为疾病的诊断、治疗和预防提供了重要的实验室依据。