“红薯怎么选购与储存?”相信是准备参加临床营养师考试的朋友比较关注的事情,为此,医学教育网小编整理内容如下:
红薯怎么选购与储存?
选购
1. 优先挑选纺锤型状的红薯。
2. 表面看起来光滑,烂红薯有毒不要挑。
3. 闻起来没有霉味,发霉的红薯含酮毒素,不可食用。
4. 不要买表皮呈黑色或和色斑点的红色。
5. 发芽的红薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。
存储
1. 不宜与土豆放在一起,二者犯忌。不是红薯硬心,就是土豆发芽。
2. 保持干燥,不宜放在塑料袋中。
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